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甜味劑是一類十分重要的食品添加劑。當前，無論對全球還是我國而言食品添加劑中甜味劑銷售額都排在前列。理想的甜味劑要求是：安全無毒、甜味純正與蔗糖相似、高甜度、低熱值或無熱值；穩(wěn)定性高、不致齲和價格...

豆?jié){在中國有百年的歷史，它是一種富含植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸等的飲品，由于不含乳糖，所以特別適合中國人飲用。 目前，有消息稱某些市售的豆?jié){中添加了某種香精，引起了消費者的疑慮...

甜味劑是一類十分重要的食品添加劑。當前，無論對全球還是我國而言食品添加劑中甜味劑銷售額都排在前列。理想的甜味劑要求是：安全無毒、甜味純正與蔗糖相似、高甜度、低熱值或無熱值；穩(wěn)定性高、不致齲和價格...

香精和香料工業(yè)是國民經(jīng)濟中不可缺少的配套性行業(yè)。香精和香料與人們?nèi)粘Ｉ�活息息相關(guān)，它是食品工業(yè)不可缺少的原料。從天然食品中提取香精和香料是香料生產(chǎn)的一個重要方面，天然香精和香料給人們以美好的印象...

對于食品添加劑的安全性，需要有很大的把握才能允許用于食品。因為和難以避免的污染相比，這種“主動行為”是完全可控的。所以科學要做的是用充足的科學證據(jù)制定科學的食品添加劑標準，除了規(guī)范食品添加劑的使...

近年來香精香料行業(yè)，業(yè)內(nèi)人士反應(yīng)再萎縮，其實是再增長，隨著香精香料骨湯行業(yè)發(fā)展趨勢，慢慢發(fā)展中大部分香精香料企業(yè)再做餐飲市場，也給有些人很多機會也是投機取巧的機會，餐飲行業(yè)香精香料現(xiàn)在很亂，基本...

肉食行業(yè)和香精香料是上下游的關(guān)系，是原料供應(yīng)商和用戶的關(guān)系。我現(xiàn)在站在一個用戶的角度來談?wù)勎覀內(nèi)忸愋袠I(yè)與香精香料的一些發(fā)展方向。 中國肉類工業(yè)概況 中國肉類工業(yè)根據(jù)國家統(tǒng)計局的資料來看...

時至今日，人們已經(jīng)不再滿足于這樣單一的飲食了，超市里能看到琳瑯滿目的食品，餐館里能嘗到各種美味佳肴。可以說，我國食品工業(yè)在幾十年時間里得到了迅猛發(fā)展，特別是李克強總理在今年兩會上提出“中國制造20...

1、任何香辛料的風味成分和辣味都溶于油，在加工中通過油可將香辛料香味收溶，由此在提升香辛料的風味特征。方便面湯料醬包制作中常用的棕油和動物油，使用它們的目的是前者本身沒有什么香味，不影響加工本身的...

廣州市美益香料有限公司是一家專業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營香精香料的高新技術(shù)企業(yè)，公司主要產(chǎn)品有食用香精和日化香精，食用香精廣泛應(yīng)用于飲料、奶制品、冰制品、糖果、烘焙產(chǎn)品、口腔護理產(chǎn)品、制藥、煙草工業(yè)等領(lǐng)...